Entérate de los motivos detrás de esa misteriosa capa que cubre las frutas y cómo puedes identificar las frutas naturales de las tratadas con cera en tu próxima visita al supermercado.
Seguramente has notado que muchas frutas tienen una capa brillante que las cubre cuando las compras en el supermercado. Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué es exactamente esa capa y por qué está presente en las frutas? ¡Vamos a descubrirlo juntas!
La capa de cera en las frutas es una práctica común en la industria alimentaria para mejorar su aspecto y prolongar su vida útil. Esta cera puede ser natural, derivada de productos vegetales como la cera de carnauba, o sintética, elaborada a partir de derivados del petróleo.
¿Por qué se aplica la cera en las frutas?
La aplicación de cera en las frutas tiene varios propósitos:
Conservación: La capa de cera ayuda a preservar la frescura de las frutas al crear una barrera protectora que evita la pérdida de humedad y retarda el proceso de maduración.
Aspecto Visual: La cera proporciona un brillo natural que hace que las frutas luzcan más atractivas y apetecibles en el estante del supermercado, lo que puede influir en la decisión de compra de los consumidores.
Protección: La capa de cera actúa como una barrera física que protege la fruta de los daños mecánicos, como golpes o arañazos, durante el transporte y la manipulación.
A pesar de estos beneficios, algunas personas pueden sentirse preocupadas por la presencia de cera en las frutas y preguntarse si es seguro consumirlas. La buena noticia es que la cera utilizada en las frutas es generalmente segura para el consumo humano y está sujeta a regulaciones estrictas en cuanto a su aplicación y dosis.
Cómo identificar frutas con cera:
Si prefieres evitar frutas tratadas con cera, aquí hay algunos consejos para identificar las frutas naturales en el supermercado:
Observa el brillo: Las frutas cubiertas con cera tienden a tener un brillo más intenso y uniforme en comparación con las frutas sin tratar. Busca frutas que tengan un aspecto más opaco y menos brillante.
Tacto: Las frutas tratadas con cera pueden sentirse más resbaladizas al tacto debido a la capa superficial. Opta por frutas que tengan una textura más mate y rugosa.
Etiquetas: Algunos supermercados pueden etiquetar las frutas tratadas con cera, así que asegúrate de leer las etiquetas o preguntar al personal si tienen información sobre el tratamiento de las frutas.