Explora las variaciones del kimbap y crea tu propia versión única.
El kimbap, también conocido como gimbap, es un popular plato coreano que ha conquistado los paladares de muchas personas en todo el mundo.
Este platillo está inspirado en los famosos rollos de sushi japoneses, el kimbap es una deliciosa combinación de arroz sazonado, diversos ingredientes y algas nori, todo enrollado en un paquete apetitoso y fácil de comer.
Esta deliciosa receta es perfecta para una merienda, un almuerzo rápido o incluso para llevar de picnic. A continuación, te presentamos la receta tradicional de kimbap, junto con algunas variaciones para que hagas tu propia versión.
Ingredientes
4 hojas de algas nori
2 tazas de arroz de grano corto
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de sal
2 zanahorias, cortadas en tiras delgadas
1 pepino, cortado en tiras delgadas
1 paquete de palitos de cangrejo, cortados por la mitad
4 huevos, batidos y cocidos en forma de tortilla fina
4 hojas de espinaca, blanqueadas y escurridas
Aceite de sésamo
Salsa de soja para servir
Preparación
Cocina el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez cocido, déjalo enfriar un poco y luego mezcla el vinagre de arroz y la sal.
Extiende una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi. Cubre la mitad de la hoja con una capa delgada de arroz, dejando un borde de aproximadamente 1 cm sin cubrir.
Coloca las tiras de zanahoria, pepino, palitos de cangrejo, tortilla de huevo y espinacas en el centro del arroz.
Con la ayuda de la esterilla, comienza a enrollar el kimbap firmemente. Aplica un poco de presión para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien compactos.
Una vez que hayas enrollado todo el kimbap, cepilla un poco de aceite de sésamo en el exterior para darle brillo y sabor.
Repite el proceso con las hojas de alga nori restantes y los ingredientes restantes.
Corta cada rollo de kimbap en rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
Sirve el kimbap con salsa de soja y disfruta de esta deliciosa y colorida comida coreana.
Variantes:
Kimbap de carne: Puedes agregar carne de cerdo salteada o pollo desmenuzado como proteína adicional en tu kimbap.
Kimbap vegetariano: Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir las carnes y agregar más vegetales, como champiñones salteados o tofu en tiras.
Kimbap picante: Agrega kimchi a tus rollos de kimbap para darle un toque picante y sabroso.