El perfecto acompañante para cualquier platillo.
El puré de papá es uno de esos alimentos que al primer bocado nos regresa a la infancia, o bien le da un sentido reconfortante a nuestro día.
Ya sea por su suave textura o delicado sabor lo convierte en una exquisitez agradable tanto al paladar como al estómago.
Existen varias formas de realizar este acompañante, y la más básica de todas es cocer las papas hasta que estén tan blandas que un tenedor pueda atravesarlas facilmente.
Posteriormente se comienzan a machacar agregando chorritos de leche o agua, pero en este caso te compartimos una receta más especial.
Puré de papa perfecto
Todos los ingredientes se agregarán al gusto.
- Papas
- Mantequilla
- Queso para gratinar
- Sal
- Pimienta
- Cilantro
- Ajo
- Tocino
- Aceite de oliva
¿Cómo prepararlo?
En primer lugar deberás poner a reír el ajo con el aceite de oliva hasta que adquiera un color dorado para posteriormente hacerlos puré.
Mientras tanto, deberás cocer las papas en agua con sal. Para una cocción más rápida y facilitar el proceso para hacerlo puré, puedes picar las papas en cuadritos pequeños. Una vez cocidas, procede a machacarlas con ayuda de un moledor o un tenedor.
Aprovechando el calor de las papas, agrega la mantequilla al gusto, seguida del queso para gratinar.
Ya que la mantequilla y el queso estén integrados, agrega el ajo y mezcla.
Agrega el tocino dorado en cuadritos, el cilantro picado y sazona con sal y pimienta.