El betabel es rico en vitamina C y antioxidantes.
El betabel, también conocido como remolacha, es una raíz gruesa y comestible. Este tubérculo pertenece a la familia de las quenopodiáceas, además posee un sabor muy dulce que se aprovecha para obtener azúcar y su pulpa es utilizada para la producción de algunos colorantes.
El betabel, también conocido como remolacha, es una raíz gruesa y comestible. | pixabay
Esta raíz se puede conseguir en supermercados, y puede ser comido tanto crudo o cocido, en preparaciones, como jugos, patés, ensaladas, tartas y budines.
Beneficios de consumir betabel
Disminuye la presión arterial
El betabel contiene nitratos que ayudan a relajar los vasos sanguíneos y que mejoran la circulación sanguínea.
Mejorar el rendimiento a la hora de hacer ejercicio
Gracias a que esta raíz relaja los vasos sanguíneos, permite que lleguen mayor cantidad de nutrientes a los músculos, por ende, mejora el rendimiento a la hora de entrenar.
Fortalece el sistema inmunitario
Al ser una gran fuente de vitamina C y A y zinc, estos al consumirlos aumentan la producción de las células de defensa del organismo, lo que nos ayuda a prevenir enfermedades.
Previene el envejecimiento precoz
Al contener altos niveles de vitamina C, A y betalaínas, los cuales funcionan como potentes antioxidantes, ayudan a proteger las células del daño oxidativo causado por los radicales libres.
Controla el colesterol y protege el corazón
Este tubérculo tiene antioxidantes y aporta una gran cantidad de fibra al cuerpo, principalmente celulosa, que ayudan a reducir la absorción de colesterol en el intestino.