Este vegetal cuenta con tan sólo 10 calorías.
El apio forma parte de muchos platillos y en ocasiones lo comemos casi sin darnos cuenta en pequeñas cantidades pero, ¿sabías de sus grandes beneficios para la salud?
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Tan sólo sitne 10 calorías por tallo, la fama del apio puede deberse a que durante mucho tiempo se ha considerado un "alimento dietético".
Pero el apio crujiente y crujiente en realidad tiene una serie de beneficios para la salud que pueden sorprenderlo. A continuación te mencionamos cinco razones por las que debería considerar agregar apio a su dieta.
5 razones para comer apio
1. El apio es una gran fuente de importantes antioxidantes
Los antioxidantes protegen las células, los vasos sanguíneos y los órganos del daño oxidativo. El apio contiene vitamina C, betacaroteno y flavonoides, pero hay al menos 12 tipos adicionales de nutrientes antioxidantes que se encuentran en un solo tallo. También es una fuente maravillosa de fitonutrientes, que se ha demostrado que reducen los casos de inflamación en el tracto digestivo, las células, los vasos sanguíneos y los órganos.
2. El apio reduce la inflamación
La inflamación crónica se ha relacionado con muchas enfermedades, incluidas la artritis y la osteoporosis. El apio y las semillas de apio tienen aproximadamente 25 compuestos antiinflamatorios que pueden ofrecer protección contra la inflamación en el cuerpo.
3. El apio favorece la digestión
Si bien sus nutrientes antioxidantes y antiinflamatorios ofrecen protección a todo el tracto digestivo, el apio puede ofrecer beneficios especiales para el estómago.
Se ha demostrado que los polisacáridos a base de pectina en el apio, incluido un compuesto conocido como apiuman, disminuyen los casos de úlceras estomacales, mejoran el revestimiento del estómago y modulan las secreciones estomacales en estudios con animales.
Y luego está el alto contenido de agua del apio, casi el 95 por ciento, además de generosas cantidades de fibra soluble e insoluble. Todos ellos apoyan un tracto digestivo saludable y lo mantienen regular. Una taza de ramas de apio tiene 5 gramos de fibra dietética.
4. El apio es rico en vitaminas y minerales con un índice glucémico bajo
Disfrutará de las vitaminas A, K y C, además de minerales como el potasio y el ácido fólico cuando coma apio. También es bajo en sodio. Además, tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que tiene un efecto lento y constante sobre el azúcar en la sangre.
5. El apio tiene un efecto alcalinizante
Con minerales como el magnesio, el hierro y el sodio, el apio puede tener un efecto neutralizante sobre los alimentos ácidos, sin mencionar el hecho de que estos minerales son necesarios para las funciones corporales esenciales.