Éste fruto cuenta con grandes beneficios para la salud.
El arándano, conocido también como la “super fruta'', es uno de los alimentos más saludables con un alto contenido en vitaminas y antioxidantes.
El arándano y sus beneficios para la salud. | Unsplash.
Además de su gran sabor, consumir arándanos se convierte en un gran aliado para tu organismo: ayuda a prevenir enfermedades, rejuvenece e incluso es ideal para una dieta baja en grasa.
1. Fuente de antioxidantes
Los arándanos son una fuente inagotable de antioxidantes, especialmente antocianina, que le da su color azul profundo, además de ayudar a eliminar los radicales libres de la sangre y, por lo tanto, proteger al cuerpo del desarrollo de diversas enfermedades, incluido el cáncer. Se dice que los arándanos tienen la mayor capacidad antioxidante entre todas las frutas y verduras de consumo habitual.
2. Refuerza el sistema inmune
Un estudio realizado por la Universidad Estatal de Oregon encontró que el resveratrol en las uvas rojas y el pterostilbeno en los arándanos podrían ayudar a estimular el sistema inmunológico humano al aumentar la actividad de un gen llamado péptido antimicrobiano de catelicidina humana, o gen CAMP, que está involucrado en la función inmunológica. El gen CAMP es objeto de muchos estudios, ya que se ha demostrado que desempeña un papel clave en el sistema inmunológico "innato", o la primera línea de defensa del cuerpo y la capacidad para combatir las infecciones bacterianas. La respuesta inmune innata es especialmente importante ya que muchos antibióticos pierden cada vez más su eficacia. Además, los flavonoides presentes en los arándanos también tienen propiedades antiinflamatorias y pueden reducir significativamente el riesgo de contraer tos y resfriado.
3. Puede deshacer el daño de una dieta alta en grasas
Según un artículo publicado en la revista 'Public Library of Science (PLOS) One', comer arándanos silvestres puede disminuir los efectos adversos de una dieta alta en grasas. Los arándanos silvestres o los arándanos son más pequeños que los arándanos habituales y de naturaleza más ácida.
Investigadores de la Universidad del Este de Finlandia encontraron que los arándanos silvestres demostraron tener efectos beneficiosos tanto sobre la presión arterial como sobre la inflamación que priva de la nutrición. La inflamación de bajo grado y la presión arterial elevada a menudo se asocian con enfermedades relacionadas con la obesidad.
4. Reduce los riesgos de enfermedades cardíacas
Debido a que los arándanos están cargados de antioxidantes, ayudan a controlar el nivel de colesterol. Estudios han revelado que estos componentes ayudan a mejorar el equilibrio de grasas en sangre y previenen la obstrucción de las arterias. Además, estos flavonoides ayudan a reducir la presión arterial, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Como tales, son buenos para el corazón y promueven la salud del corazón.
5. Aumenta la salud del cerebro
Los estudios han encontrado que la ingesta regular de arándanos ayuda a mejorar la salud del cerebro. Los componentes milagrosos presentes en los arándanos trabajan para mejorar la memoria, así como para disminuir el riesgo de enfermedades cognitivas relacionadas con la edad. Un estudio encontró que los hombres que comían frutas como los arándanos junto con otros alimentos ricos en flavonoides tenían un 40 por ciento menos de probabilidades de desarrollar enfermedades cerebrales como el Parkinson. Y aquellos que comieron bayas al menos una vez a la semana podrían reducir su riesgo de desarrollar la enfermedad en una cuarta parte en comparación con aquellos que nunca las comieron. Los arándanos también ayudan a reducir el riesgo de estrés oxidativo en nuestras células nerviosas, haciendo que funcionen sin problemas.
6. Regulación del azúcar en sangre
Varios estudios han encontrado que los arándanos son beneficiosos para quienes padecen problemas relacionados con el azúcar en sangre, como diabetes y resistencia a la insulina. Estas bayas ayudan a regular el nivel de azúcar y también son buenas para las personas con obesidad. Tienen un valor GI bajo (índice glucémico) y una o dos tazas de arándanos, junto con otras frutas ricas en flavonoides, pueden brindarle el impulso de salud que tanto necesita cuando se consume con regularidad.
7. Buena fuente de vitaminas, minerales y fibra
Los arándanos son una gran fuente de vitaminas y minerales, particularmente vitamina C. También es bajo en contenido de azúcar; se dice que una taza de arándanos contiene 15 gramos de azúcar, lo que equivale a una manzana pequeña, y sus compuestos bioactivos anulan cualquier impacto negativo del azúcar. Los arándanos también son una buena fuente de fibra dietética y también ayudan en la digestión.