Así puedes preparar este delicioso postre.
El aguacate, conocido por sus beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina, es una fruta que no deja de sorprendernos. Además de ser una opción saludable para preparar platillos salados, también es el ingrediente perfecto para darle un toque especial a nuestros postres. En este caso, al tratarse de unos deliciosos brownies, el factor que aporta el aguacate a la receta es la cremosidad.
Receta de brownies de aguacate:
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 1/4 de taza de aceite de coco o mantequilla derretida
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 3/4 de taza de azúcar moreno o endulzante de tu preferencia
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de harina de trigo integral
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces o chispas de chocolate (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 175°C (350°F) y prepara un molde cuadrado o rectangular engrasándolo ligeramente.
- En un tazón grande, machaca el aguacate maduro hasta obtener un puré suave y sin grumos.
- Agrega el aceite de coco o la mantequilla derretida al puré de aguacate y mezcla bien.
- Añade el cacao en polvo y el azúcar moreno (o endulzante) al tazón, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Luego, agrega el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
- En otro tazón, combina la harina de trigo integral y la sal. Luego, incorpora esta mezcla seca a la masa de aguacate y remueve hasta que estén bien integradas.
- Si lo deseas, añade las nueces o las chispas de chocolate para darle un toque extra de sabor y textura a tus brownies.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea los brownies en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez que los brownies estén listos, retíralos del horno y deja que se enfríen antes de cortarlos en porciones.