Descubre todos los beneficios de consumir este alimento.
La quinoa es una planta de la familia de las Quenopodiáceas, existen varias especies, de hojas rómbicas y flores pequeñas dispuestas en racimos. Las hojas tiernas y las semillas, son muy abundantes, menudas y comestibles.
La quinoa contiene entre 12-16 gramos de proteína por cada 100. | pixabay
Este alimento tomo gran relevancia luego de que la NASA mencionara que era un alimento fundamental para los astronautas por sus increíbles beneficios para la salud que vamos a compartirte aquí.
Beneficios de la quinoa
Tiene más proteína que cualquier cereal
La quinoa contiene entre 12-16 gramos de proteína por cada 100. Además, estas proteínas vegetales se consideran de alto valor biológico, debido a que contienen todos los aminoácidos esenciales para el ser humano.
Ideal para veganos
Debido a su alto contenido en proteínas vegetales, la quinoa es una fuente muy buena para completar todo tipo de dietas y existen muchas recetas veganas fáciles para integrarla.
Ayuda con las fracturas
La quinoa contiene sustancias alcalinas (magnesio, calcio y oligoelementos) que se utiliza como remedio natural para esguinces y torceduras.
Rica en fibra y minerales
La quinoa tiene aporta una gran cantidad de fibra, siendo de 15 gramos por cada 100, la mayoría de tipo insoluble. Además, de que posee minerales como el hierro, calcio, potasio, magnesio, fósforo, zinc, manganeso, pequeñas cantidades de cobre y de litio.